Composta di mele e pinoli in sfoglia
In una ciotola lavorate la composta di mele con i pinoli e un pizzico di cannella. Tirate la sfoglia e ricavate dei quadrati di 12-15 cm di lato, mettete al centro una cucchiaiata di composto di mele....
View ArticleStrudel con mele al Calvados
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette sottili. Fate fondere 20 g di burro in una casseruola e tostatevi il pangrattato. In una seconda casseruola fate caramellare lo zucchero...
View ArticleKranz
Preparate la pasta lievitata sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungete un pizzico di sale e impastate con 50 g di farina. Fate lievitare l’impasto coperto da un canovaccio per 30...
View ArticleLunette sfogliate alla ricotta
Su una spianatoia infarinata stendete la pasta sfoglia e spianatela con il mattarello per renderla leggermente più sottile, con un coppa pasta ricavare dei dischi di 10 cm di diametro. In una ciotola...
View ArticleSfoglia arance e mele
Su un tagliere riducete le mele a piccoli pezzi, ponetele in una casseruola e cuocete a fuoco basso con lo zucchero per pochi minuti in modo che si ammorbidiscano. Togliete dal fuoco, insaporite con la...
View ArticleMini strudel di pan di Spagna con crema al lime
Versate il latte in un tegame e portatelo a bollore con la scorza dei lime. Togliete dal fuoco e filtrate. In una casseruola montate 2 tuorli con lo zucchero utilizzando la frusta a mano, incorporate...
View ArticleDoppia sfoglia di ananas al profumo d’arancia
Eliminate la buccia dell’ananas e tagliate a dadini la polpa. Spremete le arance e filtrate il succo. In una casseruola versate il succo d’arancia, unite lo zucchero, l’anice e portate ad ebollizione....
View ArticleTorretta con crema aromatica al cioccolato e croccante di noci
Spolverizzate di zucchero a velo i dischi di sfoglia, bucherellateli con una forchetta e sistemateli su una placca foderata con carta da forno. Copriteli con un altro foglio di carta, cospargeteli di...
View ArticleStrudel di ricotta al cacao con pesche sciroppate
Fate sciogliere il burro a bagnomaria. Lavorate la ricotta con lo zucchero e il cacao utilizzando la frusta elettrica, quindi incorporate i biscotti sbriciolati. Dorate il pangrattato in una padella...
View ArticleTriangoli di sfoglia ai funghi
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividetela in quattro parti , bucherellatela con una forchetta e arrotolatela a formare dei conetti. Fate cuocere a 180°C per 20...
View ArticleCappelli delle streghe
In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito, unite il burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente, i semi ricavati dal baccello di vaniglia e lo zucchero. Mescolate con un...
View ArticleRicciolini ai mirtilli
Su una spianatoia mescolate le due farine setacciate con lo zucchero ed un pizzico di sale, disponete a fontana e ponete nel mezzo il burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente, i tuorli e...
View ArticleRagnetti
Su un tagliere tritate i pinoli con una mezzaluna e tenete da parte.In una ciotola lavorate con un cucchiaio di legno il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e i chiodi di garofano...
View ArticleFrollini alla crema di marroni
In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica. Incorporate il tuorlo senza mescolare troppo e la farina setacciata; mescolate fino a ottenere un impasto...
View ArticleMini frolle con marmellata e meringa
Tritate finemente le nocciole e lo zucchero con un mixer fino ad ottenere un composto farinoso. In una ciotola lavorate il burro ammorbidito, la farina di nocciole e i tuorli, quindi unite la farina...
View ArticleStelle bicolore con farcia ai due cioccolati
Setacciate su una spianatoia la farina e la vanillina, formate una fontana e raccoglietevi al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il tuorlo e la scorza di limone...
View ArticleCuori con panna e sciroppo speziato
In una ciotola ponete la farina di grano duro setacciata, unite lo zucchero e un pizzico di sale. Incorporate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto granuloso....
View ArticleCuori di farro farciti al caramello
In una ciotola setacciate la farina di farro, unite lo zucchero a velo e un pizzico di sale miscelando rapidamente con un cucchiaio di legno. Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e...
View ArticleFrollini con cuore alla nocciola
Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola capiente con una frusta elettrica a velocità media, fino a ottenere un composto cremoso. Unite il tuorlo, senza...
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